Birre artigianali italiane Cl. 33
Birre artigianali italiane Cl. 75
Birre artigianali Zago Cl. 50
IL NOSTRO TIRAMISÙ
caffè decaffeinato, mascarpone, savoiardi e cacao amaro di Michel Cluizel
Aranciata San Pellegrino Cl. 20
Baffo Oro Cl. 66
Birre artigianali italiane Cl. 33
Birre artigianali italiane Cl. 75
Birre artigianali Zago Cl. 50
BUFALA CAMPANA DOP FRITTA
con pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione di basilico
Chinotto Lurisia Cl. 27,5
CHIPS DI PATATE
Coca Cola Cl. 25
COTTO DI PRAGA
patate cotte a legna, mozzarella di bufala campana DOP prosciutto cotto di Praga e rosmarino fresco / Birre consigliate: Specchia - 7.3 - Zago Italiana
CROCCHETTA DI ‘NDUJA DI SPILINGA
patate a pasta gialla, mozzarella di bufala campana Dop, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e e burro della Normandia
CROCCHETTA DI CIAUSCOLO IGP
patate a pasta gialla, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e bufala campana DOP
CROCCHETTA DI PATATE
patate a pasta gialla del Lazio, burro della Normandia e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Gazzosa Lurisia Cl. 27,5
Heineken Cl. 33
Heineken Cl. 66
I PEPERONI ARROSTO
filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Brunetto, mozzarella di bufala campana DOP e colatura di alici di Cetara / Birre consigliate: Terra Rossa - Missis ipa - 7.3
IL NOSTRO TIRAMISÙ
caffè decaffeinato, mascarpone, savoiardi e cacao amaro di Michel Cluizel
LA BRESAOLA RUGHETTA E PARMIGIANO
fiordilatte, bresaola punta d’anca IGP della Valtellina, rughetta e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi / Birre consigliate: Nord - November Ray - Assoluto Apa
LA CAPRICCIOSA “rivisitata e corretta”
salsa di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, funghi champignon, uovo biologico azienda agricola San Bartolomeo, olive taggiasche ( * ), carciofo alla brace e prosciutto crudo di Parma DOP stagionatura 18 mesi (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi ) / Birre consigliate: Warning hop - Na biretta Rossa - 5.5
LA CICORIA
saltata in padella, burrata pugliese, fiordilatte, le olive taggiasche (*) ed i filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Brunetto (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi) / Birre consigliate: Nord - November Ray - Assoluto Apa
LA CULATTA DI BUSSETO
culatta di Busseto, mozzarella di bufala campana DOP o burrata di Andria / Birre consigliate: Missis Ipa - Zago Golden Ale - Assoluto Apa
LA FIORI DI ZUCCA “secondo Tommasino”
fiori di zucca su burrata pugliese e bottarga di Muggine di Cabras / Birre consigliate: Magnifica - Nostrana - Assoluto Saison
LA FUNGHI
la nostra Margherita con funghi champignon freschi, olio extravergine di oliva "Fruttato" Flaminio e prezzemolo / Birre consigliate: Zago Italiana - Sant'Irene - Na biretta Chiara
LA NAPOLI
la nostra Margherita con filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Ditta Brunetto / Birre consigliate: Zago Ipa - Specchia - Ovest
LA PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
provola affumicata pugliese e speck artigianale dell’Alto Adige IGP / Birre consigliate: Della Cava - 8.6 - Assoluto Saison
LA TOMMASINO
mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata, pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione al basilico / Birre consigliate: Zago Golden Ale - Warning hop - Assoluto Apa
LE ALICI DEL MAR CANTABRICO
la burrata di Andria ed i pomodorini semi dry de Carlo / Birre consigliate: Magnifica - Na biretta Rossa - 5.5
MARGHERITA
salsa di pomodori San Marzano DOP al basilico fresco, fiordilatte artigianale pugliese e olio extravergine di oliva "Fruttato" Flaminio / Birre consigliate: Magnifica - November Ray - Nord
Menabrea anniversario Cl. 33
Menabrea anniversario Cl. 66
Nastro Azzurro Cl. 33
Peroncino Cl. 25
PUGLIESE
burrata pugliese, pomodorini semi dried De Carlo in olio extra vergine di oliva e olive taggiasche ( * ) (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi ) / Birre consigliate: Zago Italiana - Gjulia Ipa - Terra Rossa
SUA MAESTÀ LA MORTADELLA DI BOLOGNA
burrata di Andria e granella di pistacchi di Bronte / Birre consigliate: Magnifica - Est - Assoluto Apa
SUPPLÌ DI RISO
riso carnaroli nazionale al ragù alla bolognese mantecato con Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e cuore di bufala campana DOP
VARIAZIONE DI SUPPLÌ
tra passato, presente e futuro
BUFALA CAMPANA DOP FRITTA
con pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione di basilico
CHIPS DI PATATE
CROCCHETTA DI ‘NDUJA DI SPILINGA
patate a pasta gialla, mozzarella di bufala campana Dop, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e e burro della Normandia
CROCCHETTA DI CIAUSCOLO IGP
patate a pasta gialla, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e bufala campana DOP
CROCCHETTA DI PATATE
patate a pasta gialla del Lazio, burro della Normandia e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
SUPPLÌ DI RISO
riso carnaroli nazionale al ragù alla bolognese mantecato con Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e cuore di bufala campana DOP
VARIAZIONE DI SUPPLÌ
tra passato, presente e futuro
COTTO DI PRAGA
patate cotte a legna, mozzarella di bufala campana DOP prosciutto cotto di Praga e rosmarino fresco / Birre consigliate: Specchia - 7.3 - Zago Italiana
I PEPERONI ARROSTO
filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Brunetto, mozzarella di bufala campana DOP e colatura di alici di Cetara / Birre consigliate: Terra Rossa - Missis ipa - 7.3
LA BRESAOLA RUGHETTA E PARMIGIANO
fiordilatte, bresaola punta d’anca IGP della Valtellina, rughetta e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi / Birre consigliate: Nord - November Ray - Assoluto Apa
LA CAPRICCIOSA “rivisitata e corretta”
salsa di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, funghi champignon, uovo biologico azienda agricola San Bartolomeo, olive taggiasche ( * ), carciofo alla brace e prosciutto crudo di Parma DOP stagionatura 18 mesi (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi ) / Birre consigliate: Warning hop - Na biretta Rossa - 5.5
LA CICORIA
saltata in padella, burrata pugliese, fiordilatte, le olive taggiasche (*) ed i filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Brunetto (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi) / Birre consigliate: Nord - November Ray - Assoluto Apa
LA CULATTA DI BUSSETO
culatta di Busseto, mozzarella di bufala campana DOP o burrata di Andria / Birre consigliate: Missis Ipa - Zago Golden Ale - Assoluto Apa
LA FIORI DI ZUCCA “secondo Tommasino”
fiori di zucca su burrata pugliese e bottarga di Muggine di Cabras / Birre consigliate: Magnifica - Nostrana - Assoluto Saison
LA FUNGHI
la nostra Margherita con funghi champignon freschi, olio extravergine di oliva "Fruttato" Flaminio e prezzemolo / Birre consigliate: Zago Italiana - Sant'Irene - Na biretta Chiara
LA NAPOLI
la nostra Margherita con filetti di alici siciliane a lavorazione artigianale Ditta Brunetto / Birre consigliate: Zago Ipa - Specchia - Ovest
LA PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
provola affumicata pugliese e speck artigianale dell’Alto Adige IGP / Birre consigliate: Della Cava - 8.6 - Assoluto Saison
LA TOMMASINO
mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata, pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione al basilico / Birre consigliate: Zago Golden Ale - Warning hop - Assoluto Apa
LE ALICI DEL MAR CANTABRICO
la burrata di Andria ed i pomodorini semi dry de Carlo / Birre consigliate: Magnifica - Na biretta Rossa - 5.5
MARGHERITA
salsa di pomodori San Marzano DOP al basilico fresco, fiordilatte artigianale pugliese e olio extravergine di oliva "Fruttato" Flaminio / Birre consigliate: Magnifica - November Ray - Nord
PUGLIESE
burrata pugliese, pomodorini semi dried De Carlo in olio extra vergine di oliva e olive taggiasche ( * ) (* potrebbero contenere noccioli o frammenti di essi ) / Birre consigliate: Zago Italiana - Gjulia Ipa - Terra Rossa
SUA MAESTÀ LA MORTADELLA DI BOLOGNA
burrata di Andria e granella di pistacchi di Bronte / Birre consigliate: Magnifica - Est - Assoluto Apa
Aranciata San Pellegrino Cl. 20
Baffo Oro Cl. 66
Chinotto Lurisia Cl. 27,5
Coca Cola Cl. 25
Gazzosa Lurisia Cl. 27,5
Heineken Cl. 33
Heineken Cl. 66
Menabrea anniversario Cl. 33
Menabrea anniversario Cl. 66
Nastro Azzurro Cl. 33
